Нужен совет по открытию пиццерии. - Кайен клуб

EA04 · 09.02.2013, 20:55

Хочется узнать мнение форумчан о данном виде бизнеса. С пищевой промышленностью не знаком, есть друзья, которые на этом неплохо живут. Но сам никогда не занимался.
По роду одной деятельности пришел к выводу что неплохо было бы организовать кафе для собственных нужд. Потом подумав решили просчитать пиццерию. В принципе на цифрах все получается неплохо, учитывая что рентабельность самого кафе уже есть и доставку пиццы можно осуществлять как допзаработок. Есть мнения по данному поводу? Может у кого есть пиццерия или опыт в этом направлении?
Буду рад всем советам, особенно критике.

rim211 · 09.02.2013, 21:31

Дилетантский вопрос...

EA04 · 09.02.2013, 22:22

Цитата:

Сообщение от rim211


	Дилетантский вопрос...

да вопроса как такового нет, есть просьба.... поделиться мнением, желательно у кого был или есть опыт в данной сфере.

Alex M · 10.02.2013, 01:17

если для "собственных" нужд,то наверняка есть варианты попроще ... хотя надо детали знать. Если рассматриваешь как новый бизнес - в смысле для денег, то это одно и подход один. А если как "развлечение" для "собственных нужд" подумай много раз.
Рассуждаю из своего негативного опыта, у кого-то может и все здорово.
А так удачи!!!

EDUARDO · 10.02.2013, 01:48

Пицерия- тема нормальная, при том условии если в ней

готовят действительно пиццу, а не толстокорый пирого-ловаш с ингредиентами.

На тонкую и правильную пиццу всегда есть спрос и благодарный клиент.

Это всё подразумевает не дешевое оборудование и тонкости
Технологии приготовления + обученный персонал, который
достигая за ваш счёт высот мастерства, всегда наровит
Свалить на вольные хлеба...

Иметь собственную службу доставки к собственной-же
пицерии- не выгодно (тут либо пицца, либо доставка),
проще сотрудничать с службой доставки, которая доставляет
пиццу с разных пицерий и прчую канитель.

Важно сосредоточиться на лучшем качестве пиццы,
в отличии от прочих пицерий, и более широким
ассортиментом.

п.с. Обязательно предлагайте "Сольери" - это
Тонкая, хрустящая пицца с курицей, ананасом и беконом.

МинХерц · 10.02.2013, 02:01

Цитата:

Сообщение от EDUARDO


	п.с. Обязательно предлагайте "Сольери" - это Тонкая, хрустящая пицца с курицей, ананасом и беконом.

Ппс: контадинеско тоже обязана быть в меню!))

EDUARDO · 10.02.2013, 02:06

Чес слово, я такой не знаю.
Но ели МинХерц советует, то обязательно быть должна)))

**G_A** · 10.02.2013, 02:15

советуй - не советуй кмк те пол ляма проще, читай интереснее, на друое пустить
Posted via Mobile Device

Meloring · 10.02.2013, 05:58

Цитата:

Сообщение от EA04


	Хочется узнать мнение форумчан о данном виде бизнеса. С пищевой промышленностью не знаком, есть друзья, которые на этом неплохо живут. Но сам никогда не занимался. По роду одной деятельности пришел к выводу что неплохо было бы организовать кафе для собственных нужд. Потом подумав решили просчитать пиццерию. В принципе на цифрах все получается неплохо, учитывая что рентабельность самого кафе уже есть и доставку пиццы можно осуществлять как допзаработок. Есть мнения по данному поводу? Может у кого есть пиццерия или опыт в этом направлении? Буду рад всем советам, особенно критике.

Лучше пельменную, и рюмочную одновременно. Хто помнит сие заведение на Ул. 25 летия октября, ныне Никольская.чумовое заведение, хотя для 95 года, и мы студенты без гроша.

DimShell · 10.02.2013, 06:12

Я к пищевой промышленности отношение не имею, но раз спрашиваются мнения, то скажу, что главное местоположение. У нас в городе самая первая пицерия появилась возле студенческого городка так они уже лет 15 обвариваются.

EA04 · 10.02.2013, 14:03

Основная ставка будет делаться на доставку, ибо как заведение то только для персонала(собственные нужды). Просто как кафе для персонала не совсем рентабельно, а как пиццерия для общепита не совсем удобно(местоположение удаленное и + спальный р-н)

Ruslan203 · 11.02.2013, 22:07

Один мой знакомый открыл кажется вот это заведение Пицца Пеппе - Рестораны Москвы на Menu.ru

И самое интересное что после того как мы попробовали "настоящую итальянскую пиццу" нам устроили экскурсию на кухню и знакомство с шеф поваром! Вот там я о@уел, когда увидел пропавшего сотрудника автосалона (электрика из ближнего зарубежья

) в белом халате и с колпаком на голове

Sanchezzz · 12.02.2013, 23:53

1. локейшен!
2. концепция
3. меню
4. фишка
5. терпение (внимание к персоналу, воруют...)

Shprot_81 · 14.02.2013, 00:04

Я в этом не советник но могу только отремонтировать помещение для пиццерии включая всю инженерию

jeep · 14.02.2013, 15:43

Цитата:

Сообщение от EA04


	да вопроса как такового нет, есть просьба.... поделиться мнением, желательно у кого был или есть опыт в данной сфере.

Сила Ума. Блог о развитии

Luxury · 05.02.2022, 21:05

ОФФ:

Друзья, напоминаю, что 09.02 - Международный День Пиццы
Всем обязательно отметить, схомячив пиццу!!!

Раиль САМАРА · 06.02.2022, 11:00

Цитата:

Сообщение от Luxury


	ОФФ: Друзья, напоминаю, что 09.02 - Международный День Пиццы Всем обязательно отметить, схомячив пиццу!!!

Отличный день))))

ВолкЕ500 · 06.02.2022, 11:29

Кстати! Какую пиццерию посоветуете? А то я несколько выпал из движения

Luxury · 06.02.2022, 14:21

Цитата:

Сообщение от ВолкЕ500


	Кстати! Какую пиццерию посоветуете? А то я несколько выпал из движения

Мне сетевые пиццерии все как-то приелись
ИМХО надо скорее итальянский ресторан искать...

Домье · 06.02.2022, 21:14

в брон сходи, там вкусная и локация в кайф

vast19 · 07.02.2022, 11:36

Цитата:

Сообщение от Домье


	в брон сходи, там вкусная и локация в кайф

Отличное место

Luxury · 28.01.2023, 14:16

Luxury · 03.02.2023, 15:18

Все готовы отмечать 09.02?

Сам, правда, этот великий праздник буду отмечать 10.02 и 11.02
10.02 - с мадам с винишком в малом количестве
11.02 - с винишком в большом количестве

alexars · 03.02.2023, 16:02

День работника гражданской авиации

Международный день стоматолога

Международный день пиццы

День святого Маруна

Какой великий из них будешь отмечать?
(Других не нашёл)
Заинриговал

Luxury · 03.02.2023, 16:03

Цитата:

Сообщение от alexars


	Международный день пиццы

alexars · 03.02.2023, 16:12

Это лучший вариант из предложенных

Luxury · 03.02.2023, 16:15

Цитата:

Сообщение от alexars


	Это лучший вариант из предложенных

ВолкЕ500 · 05.02.2023, 11:06

Цитата:

Сообщение от alexars


	Это лучший вариант из предложенных

Однозначно

Luxury · 05.02.2023, 14:32

Цитата:

Сообщение от ВолкЕ500


	Однозначно

Будешь отмечать?

ВолкЕ500 · 05.02.2023, 18:44

Цитата:

Сообщение от Luxury


	Будешь отмечать?

Увы)

Luxury · 05.02.2023, 20:03

Цитата:

Сообщение от ВолкЕ500


	Увы)

Так я не про алкотрип

Ничего же не мешает заказать или сделать пиццу

ВолкЕ500 · 05.02.2023, 20:31

Последнее время предпочитаю относительно полезную пищу, пиццы в ее списке нет

Luxury · 05.02.2023, 20:43

Цитата:

Сообщение от ВолкЕ500


	Последнее время предпочитаю относительно полезную пищу, пиццы в ее списке нет

Ааааа

Так-то я щас тоже на полезном хавчике, но День Пиццы и День Пельменей отмечу по полной

ВолкЕ500 · 05.02.2023, 21:26

Цитата:

Сообщение от Luxury


	Ааааа Так-то я щас тоже на полезном хавчике, но День Пиццы и День Пельменей отмечу по полной

Вот это я понимаю

Домье · 05.02.2023, 21:58

хочется пиццы или нет, вот вопрос, пожевал зелень гороха с грецким орехом, вроде норм

09.02.2013, 20:55	#1
EA04 Иногда уходит Регистрация: 13.09.2010 Сообщений: 491 Адрес: СПб Сказал(а) спасибо: 223 Поблагодарили 119 раз(а) в 58 сообщениях	Нужен совет по открытию пиццерии. Хочется узнать мнение форумчан о данном виде бизнеса. С пищевой промышленностью не знаком, есть друзья, которые на этом неплохо живут. Но сам никогда не занимался. По роду одной деятельности пришел к выводу что неплохо было бы организовать кафе для собственных нужд. Потом подумав решили просчитать пиццерию. В принципе на цифрах все получается неплохо, учитывая что рентабельность самого кафе уже есть и доставку пиццы можно осуществлять как допзаработок. Есть мнения по данному поводу? Может у кого есть пиццерия или опыт в этом направлении? Буду рад всем советам, особенно критике. __________________ -.......ты кто? -Смерть. -Ну и что? -Ну и все......

09.02.2013, 21:31	#2
rim211 Porsche-монстр Регистрация: 18.03.2010 Сообщений: 1,922 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 932 Поблагодарили 299 раз(а) в 209 сообщениях Гараж (4)	Дилетантский вопрос... __________________ С Уважением...

10.02.2013, 14:03	#11
EA04 Иногда уходит Регистрация: 13.09.2010 Сообщений: 491 Адрес: СПб Сказал(а) спасибо: 223 Поблагодарили 119 раз(а) в 58 сообщениях	Основная ставка будет делаться на доставку, ибо как заведение то только для персонала(собственные нужды). Просто как кафе для персонала не совсем рентабельно, а как пиццерия для общепита не совсем удобно(местоположение удаленное и + спальный р-н) __________________ -.......ты кто? -Смерть. -Ну и что? -Ну и все......

11.02.2013, 22:07	#12
Ruslan203 Porsche-монстр Регистрация: 04.03.2011 Сообщений: 855 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 342 Поблагодарили 150 раз(а) в 108 сообщениях	Один мой знакомый открыл кажется вот это заведение Пицца Пеппе - Рестораны Москвы на Menu.ru И самое интересное что после того как мы попробовали "настоящую итальянскую пиццу" нам устроили экскурсию на кухню и знакомство с шеф поваром! Вот там я о@уел, когда увидел пропавшего сотрудника автосалона (электрика из ближнего зарубежья) в белом халате и с колпаком на голове

14.02.2013, 00:04	#14
Shprot_81 MAN Регистрация: 16.11.2012 Сообщений: 416 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 53 Поблагодарили 36 раз(а) в 34 сообщениях Гараж (1)	Я в этом не советник но могу только отремонтировать помещение для пиццерии включая всю инженерию __________________ Как хорошо когда все хорошо

10.02.2013, 01:17	#4
Alex M Новичок Регистрация: 12.05.2009 Сообщений: 22 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях	если для "собственных" нужд,то наверняка есть варианты попроще ... хотя надо детали знать. Если рассматриваешь как новый бизнес - в смысле для денег, то это одно и подход один. А если как "развлечение" для "собственных нужд" подумай много раз. Рассуждаю из своего негативного опыта, у кого-то может и все здорово. А так удачи!!!

10.02.2013, 01:48	#5
EDUARDO Porsche-монстр Регистрация: 21.05.2010 Сообщений: 601 Адрес: Краснодар Сказал(а) спасибо: 115 Поблагодарили 173 раз(а) в 122 сообщениях	Пицерия- тема нормальная, при том условии если в ней готовят действительно пиццу, а не толстокорый пирого-ловаш с ингредиентами. На тонкую и правильную пиццу всегда есть спрос и благодарный клиент. Это всё подразумевает не дешевое оборудование и тонкости Технологии приготовления + обученный персонал, который достигая за ваш счёт высот мастерства, всегда наровит Свалить на вольные хлеба... Иметь собственную службу доставки к собственной-же пицерии- не выгодно (тут либо пицца, либо доставка), проще сотрудничать с службой доставки, которая доставляет пиццу с разных пицерий и прчую канитель. Важно сосредоточиться на лучшем качестве пиццы, в отличии от прочих пицерий, и более широким ассортиментом. п.с. Обязательно предлагайте "Сольери" - это Тонкая, хрустящая пицца с курицей, ананасом и беконом.

10.02.2013, 02:06	#7
EDUARDO Porsche-монстр Регистрация: 21.05.2010 Сообщений: 601 Адрес: Краснодар Сказал(а) спасибо: 115 Поблагодарили 173 раз(а) в 122 сообщениях	Чес слово, я такой не знаю. Но ели МинХерц советует, то обязательно быть должна)))

10.02.2013, 02:15	#8
G_A Новичок Регистрация: 27.09.2007 Сообщений: 19,721 Адрес: Санкт-Петербург Сказал(а) спасибо: 1,284 Поблагодарили 3,852 раз(а) в 2,934 сообщениях Гараж (1)	советуй - не советуй кмк те пол ляма проще, читай интереснее, на друое пустить Posted via Mobile Device

10.02.2013, 06:12	#10
DimShell Porsche-монстр Регистрация: 31.08.2010 Сообщений: 823 Адрес: Томск Сказал(а) спасибо: 92 Поблагодарили 105 раз(а) в 74 сообщениях	Я к пищевой промышленности отношение не имею, но раз спрашиваются мнения, то скажу, что главное местоположение. У нас в городе самая первая пицерия появилась возле студенческого городка так они уже лет 15 обвариваются.

12.02.2013, 23:53	#13
Sanchezzz wonderful life Регистрация: 14.03.2008 Сообщений: 2,004 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 185 Поблагодарили 485 раз(а) в 332 сообщениях Гараж (1)	1. локейшен! 2. концепция 3. меню 4. фишка 5. терпение (внимание к персоналу, воруют...)

05.02.2022, 21:05	#16
Luxury Porsche-монстр Регистрация: 04.09.2017 Сообщений: 5,382 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 1,443 Поблагодарили 565 раз(а) в 489 сообщениях	ОФФ: Друзья, напоминаю, что 09.02 - Международный День Пиццы Всем обязательно отметить, схомячив пиццу!!! __________________ За дверью, в курилке, слышны голоса Васи Кравченко и Панина, Вася пытается пересказать какой-то сюжет, связывая слова и предложения союзом "бля". Д. Корецкий, "Секретные поручения"

06.02.2022, 11:29	#18
ВолкЕ500 MEMENTO MORI Регистрация: 29.12.2014 Сообщений: 11,357 Адрес: МСК Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 2,118 раз(а) в 1,792 сообщениях Гараж (1)	Кстати! Какую пиццерию посоветуете? А то я несколько выпал из движения __________________ Вор есть вор,мент есть мент.(с) Петручо.

06.02.2022, 21:14	#20
Домье Turbo forever Регистрация: 14.03.2014 Сообщений: 10,402 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 286 Поблагодарили 635 раз(а) в 605 сообщениях	в брон сходи, там вкусная и локация в кайф __________________ gemballa turbo ---------------------------- запчасти на 955 http://www.knclub.ru/f/thread52388.html

28.01.2023, 14:16	#22
Luxury Porsche-монстр Регистрация: 04.09.2017 Сообщений: 5,382 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 1,443 Поблагодарили 565 раз(а) в 489 сообщениях	__________________ За дверью, в курилке, слышны голоса Васи Кравченко и Панина, Вася пытается пересказать какой-то сюжет, связывая слова и предложения союзом "бля". Д. Корецкий, "Секретные поручения"

03.02.2023, 15:18	#23
Luxury Porsche-монстр Регистрация: 04.09.2017 Сообщений: 5,382 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 1,443 Поблагодарили 565 раз(а) в 489 сообщениях	Все готовы отмечать 09.02? Сам, правда, этот великий праздник буду отмечать 10.02 и 11.02 10.02 - с мадам с винишком в малом количестве 11.02 - с винишком в большом количестве __________________ За дверью, в курилке, слышны голоса Васи Кравченко и Панина, Вася пытается пересказать какой-то сюжет, связывая слова и предложения союзом "бля". Д. Корецкий, "Секретные поручения"

03.02.2023, 16:02	#24
alexars Porsche-монстр Регистрация: 12.12.2012 Сообщений: 889 Адрес: ЦФО Сказал(а) спасибо: 32 Поблагодарили 137 раз(а) в 121 сообщениях	День работника гражданской авиации Международный день стоматолога Международный день пиццы День святого Маруна Какой великий из них будешь отмечать? (Других не нашёл) Заинриговал

03.02.2023, 16:12	#26
alexars Porsche-монстр Регистрация: 12.12.2012 Сообщений: 889 Адрес: ЦФО Сказал(а) спасибо: 32 Поблагодарили 137 раз(а) в 121 сообщениях	Это лучший вариант из предложенных

05.02.2023, 20:31	#32
ВолкЕ500 MEMENTO MORI Регистрация: 29.12.2014 Сообщений: 11,357 Адрес: МСК Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 2,118 раз(а) в 1,792 сообщениях Гараж (1)	Последнее время предпочитаю относительно полезную пищу, пиццы в ее списке нет __________________ Вор есть вор,мент есть мент.(с) Петручо.

05.02.2023, 21:58	#35
Домье Turbo forever Регистрация: 14.03.2014 Сообщений: 10,402 Адрес: Москва Сказал(а) спасибо: 286 Поблагодарили 635 раз(а) в 605 сообщениях	хочется пиццы или нет, вот вопрос, пожевал зелень гороха с грецким орехом, вроде норм __________________ gemballa turbo ---------------------------- запчасти на 955 http://www.knclub.ru/f/thread52388.html

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Нужен совет	Полиша	Выбор Porsche Cayenne	280	12.09.2012 13:55
Нужен совет РСМ	Max-armani	Аудио-видео, навигация, электрика	1	08.02.2012 00:59
Нужен совет	N&M	Основной форум	22	21.06.2009 00:56
Нужен совет по каю	777zlo	Обмен опытом	13	13.04.2009 04:21
нужен совет!	Армен	Тюнинг и стайлинг	14	26.02.2008 10:25