Спасибо G_A!
Тоже нашел в инструкции по эксплуатации на стр. 272. Для Cayenne S, Cayenne GTS, Cayenne Turbo можно использовать Mobil1 SAE 0W40, 5W40, 5W50. Причем указано, 0W40 для всех температурных диапазонов. А вот 5W40, 5W50 только для температур выше -25С