Открытие рыбного ресторана.
 

Всем доброго времени суток! Вот как всегда, спешу на форум за советом. Муж решил открывать рыбный ресторан.
Я как жена:blush:хочу тут секретно узнать, где выгодно купить рыбу и может кто тут ей занимается. С большим уважением к Вам:drinks:

Ольчик, занимайся воспитанием ребёнка. А муж пусть занимается рестораном.
:heart:

Знаю что большинство московских ресторанов покупают морепродукты в ля маре

Доброго времени суток.)
Очень уж сложное это дело, сейчас этим заниматься очень опрометчиво. Хотя найти свое призвание можно где угодно :)
Мы работали плотно с Metro (по части стейков из форели/семги, говядины, креветки, камчатский краб итд.). Они же актуальны и по многим другим продуктам. Может это не самый лучший поставщик, но удобный с точки зрения логистики. Очень много ресторанов с ними работают. В Севастополе Метро есть.
А так - Барабулька, Пиленгас, Мидии - вроде в крыму достаточно местного промысла .

Вопрос сейчас больше упирается в потребление, нежели логистику.

PS Место уже выбрали?)

Пару дней были с женой во Владивостоке. Вот тут рестораны морепродуктов так рестораны. Даже на 23-е на площади побывали на фестивале корюшки, где шефповора лучших рестиков города жарили эту рыбу.