Нужен совет по открытию пиццерии.
 

Хочется узнать мнение форумчан о данном виде бизнеса. С пищевой промышленностью не знаком, есть друзья, которые на этом неплохо живут. Но сам никогда не занимался.
По роду одной деятельности пришел к выводу что неплохо было бы организовать кафе для собственных нужд. Потом подумав решили просчитать пиццерию. В принципе на цифрах все получается неплохо, учитывая что рентабельность самого кафе уже есть и доставку пиццы можно осуществлять как допзаработок. Есть мнения по данному поводу? Может у кого есть пиццерия или опыт в этом направлении?
Буду рад всем советам, особенно критике. :blush:

Дилетантский вопрос...

да вопроса как такового нет, есть просьба.... поделиться мнением, желательно у кого был или есть опыт в данной сфере.:blush:

если для "собственных" нужд,то наверняка есть варианты попроще ... хотя надо детали знать. Если рассматриваешь как новый бизнес - в смысле для денег, то это одно и подход один. А если как "развлечение" для "собственных нужд" подумай много раз.
Рассуждаю из своего негативного опыта, у кого-то может и все здорово.
А так удачи!!!

Пицерия- тема нормальная, при том условии если в ней

готовят действительно пиццу, а не толстокорый пирого-ловаш с ингредиентами.

На тонкую и правильную пиццу всегда есть спрос и благодарный клиент.

Это всё подразумевает не дешевое оборудование и тонкости
Технологии приготовления + обученный персонал, который
достигая за ваш счёт высот мастерства, всегда наровит
Свалить на вольные хлеба...

Иметь собственную службу доставки к собственной-же
пицерии- не выгодно (тут либо пицца, либо доставка),
проще сотрудничать с службой доставки, которая доставляет
пиццу с разных пицерий и прчую канитель.

Важно сосредоточиться на лучшем качестве пиццы,
в отличии от прочих пицерий, и более широким
ассортиментом.

п.с. Обязательно предлагайте "Сольери" - это
Тонкая, хрустящая пицца с курицей, ананасом и беконом.

Ппс: контадинеско тоже обязана быть в меню!))

Чес слово, я такой не знаю.
Но ели МинХерц советует, то обязательно быть должна)))

советуй - не советуй кмк те пол ляма проще, читай интереснее, на друое пустить
Posted via Mobile Device

Лучше пельменную, и рюмочную одновременно. Хто помнит сие заведение на Ул. 25 летия октября, ныне Никольская.чумовое заведение, хотя для 95 года, и мы студенты без гроша.

Я к пищевой промышленности отношение не имею, но раз спрашиваются мнения, то скажу, что главное местоположение. У нас в городе самая первая пицерия появилась возле студенческого городка так они уже лет 15 обвариваются.

Основная ставка будет делаться на доставку, ибо как заведение то только для персонала(собственные нужды). Просто как кафе для персонала не совсем рентабельно, а как пиццерия для общепита не совсем удобно(местоположение удаленное и + спальный р-н)

Один мой знакомый открыл кажется вот это заведение Пицца Пеппе - Рестораны Москвы на Menu.ru

И самое интересное что после того как мы попробовали "настоящую итальянскую пиццу" нам устроили экскурсию на кухню и знакомство с шеф поваром! Вот там я о@уел, когда увидел пропавшего сотрудника автосалона (электрика из ближнего зарубежья:D) в белом халате и с колпаком на голове:D

1. локейшен!
2. концепция
3. меню
4. фишка
5. терпение (внимание к персоналу, воруют...)

Я в этом не советник но могу только отремонтировать помещение для пиццерии включая всю инженерию

ОФФ:

Друзья, напоминаю, что 09.02 - Международный День Пиццы
Всем обязательно отметить, схомячив пиццу!!!

Отличный день))))

Кстати! Какую пиццерию посоветуете? А то я несколько выпал из движения :d

Мне сетевые пиццерии все как-то приелись
ИМХО надо скорее итальянский ресторан искать...

в брон сходи, там вкусная и локация в кайф

Отличное место

Все готовы отмечать 09.02?

Сам, правда, этот великий праздник буду отмечать 10.02 и 11.02
10.02 - с мадам с винишком в малом количестве
11.02 - с винишком в большом количестве
:D:D:D:D:D

День работника гражданской авиации

Международный день стоматолога


Международный день пиццы

День святого Маруна


Какой великий из них будешь отмечать?
(Других не нашёл)
Заинриговал:)

:drunk::drinks:

Это лучший вариант из предложенных:drinks:

Однозначно :good:

Будешь отмечать?

Увы)

Так я не про алкотрип :drinks::drunk:

Ничего же не мешает заказать или сделать пиццу ;););)

Последнее время предпочитаю относительно полезную пищу, пиццы в ее списке нет ;)

Ааааа

Так-то я щас тоже на полезном хавчике, но День Пиццы и День Пельменей отмечу по полной :D:D:D:drinks::drinks::drinks::drunk::drunk:

Вот это я понимаю:good:

хочется пиццы или нет, вот вопрос, пожевал зелень гороха с грецким орехом, вроде норм